ハチノスをどうにかゲット
ホームパーティーをしたり、何かイベント時には、パーティーメニューを作りまくるから、だんだんレパートリーが偏ってきた。
クリスマスは特に「洋」でキメる為、サラダやカルパッチョ、アヒージョ等、パターン化しちゃってるね。
でも、ひとつくらい新しい料理にも挑戦したいんで、「トリッパのトマト煮込み」へ、チャレンジ決定。
しかし問題は、ハチノスが中々売ってない事。ネットで取り寄せるには、もう時間が足りません。居酒屋経営の友達に連絡したら出張中。
ネットで探しまくり、一軒だけ取扱いがある精肉店を発見。店の名は「トリッパ」。まんまかい（笑)夫婦二人でやってるんかな？
小さな精肉店だけど、内臓のラインナップは多く、鮮度も良さそう。これはまた行きつけが出来ちゃった。